Clafoutis aux clémentines

21.01.2013

Pour environ 5 ramequins

Ingrédients :

- 5 clémentines

- 3 oeufs

- 90g de sucre

- 25cl de crème fraîche liquide

- 50g de poudre d'amande

- 20g de beurre

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (210°C).

Dans un saladier, mélangez les oeufs et le sucre (au fouet électrique de préfèrence) jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Ajoutez la crème puis les amandes et mélangez bien. Epluchez les clémentines et détachez les en quartiers.

Beurrez 5 ramequins, tapissez-les de quartiers de fruits et recouvrez de la crème aux amandes avec une louche.

Faites cuire au four 15 minutes, jusqu'à ce que les clafoutis soit dorés.

Laissez refroidir et dégustez.