Chili con carne

30.11.2014

Pour environ 4 à 5 personnes :

Ingrédients :

- 1 oignon

- 500g de viande hachée

- 1 à 2 briques de coulis de tomate

- 800g de haricots rouges en conserve

- 1 poivron rouge

- cumin

- tabasco

- sel/poivre

Préparation :

Faites revenir l'oignon dans de l'huile d'olive. Videz et coupez le poivron en petit morceaux et faite-le revenir avec l'oignon. Réservez.

Faites revenir la viande hachée, lorsqu'elle est cuite, ajoutez l'oignon et le poivron toujours sur le feu. Ajoutez-y les haricots préalablement égouttés et rincés. Versez le coulis de tomates et mélangez bien. Saupoudrez de cumin et versez du tabasco à votre guise. Salez et poivrez et laissez cuire minimum 1 heure en cocotte.