Escalope Milanaise

Escalope, milanaise, recette

11.11.2012 …

Par les1001recettes1

Ingrédients :

- Escalope de veau (1 par personne)

- Parmesan rapé

- Chapelure

- 2 oeufs

- Huile d'arachide

- beurre

- Percil + un quartier de citron

Préparation :

Mélangez le Parmesan avec la chapelure puis posez le mélange sur un espace plat.

Plongez les escalopes dans les oeufs puis roulez les dans le mélange chapelure + parmesan. Mettez les escalopes 30 minutes au frigo.

Faîtes les frire a la poêle beurrée au beurre et à l'huile d'arachide (2 minutes par face à peine).

Dressez de suite avec du percil et un quartier de citron.

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