Site de cuisine gourmande tenue par une jeune fille de 12 ans.
Ingrédients :
- Noix de Saint-Jacques ébarbées
- épinards
- 1 gousse d'ail
- Echalottes
- Fleur de sel
Préparation :
Nettoyez bien les Saint-Jacques et enlevez les noix avec une cuillère.
Mettez les épinards dans une poêle beurrée et bougez ceux-ci avec une gousse d'ail plantée au bout d'une fourchette.
Faîtes cuire les noix de Saint-Jacques en simultané dans une autré poêle beurré, 30 secondes pas plus pour chaque côtés et le millieu doit encore être translucide.
Dressez les Saints-Jacques sur les épinards avec des échalottes grillées et de la fleur de sel.
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