Galette des rois

Ingrédients :

- 2 pâtes feuilletées 

- 100g de poudre d'amandes

- 50g de sucre

- 1 oeuf

- 50g de beurre mou

- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

- 1 jaune d'oeuf pour dorer

- 1 fève

- 1 c. à café de rhum

- 1 sachet de sucre vanillé 

Préparation :

Disposez une pâte dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.

Dans un gros saladier, mélangez la poudre d'amandes, le sucre, oeuf, le beurre, le rhum, le sucre vanillé et l'extrait d'amande amère.

Etalez la préparation sur la pâte en laissant 3 cm avec le bord de la pâte et mettez la fève près du bord dans la préparation étalée. 

Refermez la galette avec la 2ème pâte et collez bien les bords. 

Dessinez au couteau desssus et dorez au jaune d'oeuf (dilué dans un peu d'eau). Ensuite, percez le dessus avec un couteau.

Enfournez à 200 °C (th.7) pendant 30 à 35 minutes environ mais n'hésitez pas à laisser jusqu'à 40 minutes si nécessaire.