Mousse chocolat et orange

27.12.2012

Pour 2 personnes

Ingrédients :

- 80g de chocolat noir dessert (ou chocolat au caramel)

- 1 orange

- 2 oeufs

- 3 noix

Préparation :

Faîtes fondre le chocolat au micro-ondes avec 2 c. à soupe d'eau. Séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

Battez les jaunes, ajoutez le chocolat fondu puis le jus de la moitié d'une orange. Dans un second saladier, montez les blancs en neige avec une pincée de sel.

Incorpoez doucement les blancs en neige à la préparation chocolatée.Mélangez doucement, couvrez puis mettez au frigo pendant 3 à 4 heures. Pendant ce temps, coupez les noix en miettes.

Sortez la préparation, mettez la dans des coupes, décorez avec un(des) quartier(s) d'orange restant puis soupoudrez des miettes de noix.

Bonne dégustation !!!

PS : vous pouvez remplacez les noix par des noisettes.