Scones

Pensées à ma maman <3

Ingrédients :

- 250g de farine

- 40g de sucre

- 50g de beurre

- 1 jaune d'oeuf

- 150mL de lait

- 1 pincée de sel

- 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Dans un gros saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure et la pincée de sel. Rajoutez au mélange le beurre très mou coupé en petites lamelles. 

Dans un autre saladier (petit), mélangez le lait et le jaune d'oeuf.

Rajoutez progressivement ce mélange à la préparation avec la farine, la pâte doit être molle, rajoutez un peu de farine si elle colle trop.

Etalez la pâte à l'aide d'un rouleau, elle doit faire environ 3-5 cm de hauteur environ.

Découpez à l'aide d'un verre les scones en rond et déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Mettre au four pendant 10 minutes à 200 °C (bien surveillez, la cuisson dépend du four).

Enfin, dégustez- les frais au petit-déjeuner, coupez-les dans la longueur et faîtes-les griller. Conservez-les à l'abri de l'humidité dans uen boîte.