Dacquoises amandes-noisettes

Recette du livre "Bredele et petits biscuits" de Sylvie Aït-Ali

Pour environ 30 biscuits 

Ingrédients :

- 2 blancs d'oeufs

- 25g de sucre fin

- 25g de poudre d'amande

- 25g de poudre de noisette

- 50g de sucre glace

- 2 petites poignées d'amandes et de noisettes concassées

Préparation :

Préchauffer le four à 180 °C. 

Mélangez la poudre d'amande, de noisette et le sucre glace.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et ajoutez-y le sucre en 3 fois.

Incorporez délicatement le mélange de poudre et de sucre glace avec une spatule afin de ne pas casser les blancs.

Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, réalisez des bandes de pâte à l'aide d'une poche à douille, parsemez de noisettes et d'amandes concassées et saupoudrez de sucre glace.

Attendez 15 minutes puis enfournez 15 minutes. 

Laissez refroidir, décollez et dégustez :P