Palets aux amandes

01.02.2014

Ingrédients :

- 150g de poudre d'amandes

- 250g de sucre

- 3 blancs d'oeufs

- 1/4 de verre d'eau

Préparation :

Préchauffez le four 180°C (th.6).

Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes, 200g de sucre et les blancs d'oeufs.

Dans une casserole feu doux, mettez le reste de sucre avec un peu d'eau.

Versez le mélange dans le saladier poudre d'amandes/blancs d'oeufs avant qu'il ne prenne en caramel. Mélangez bien.

Avec une cuillère, déposez des petites boules de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.

Enfournez pendant 10 à 15 minutes. Attendez qu'ils refroidissent avant de décoller.