Soufflés au chocolat

09.01.2013

Recette de Chlochlo & Théthé <3

Pour environ 8 ramequins

Ingrédients :

- 200g de chocolat

- 6 oeufs

- 50g de sucre

- 1/2 c. à café de café en poudre

- du beurre

- 1 pincée de sel

Préparation :

Préchauffez le four th.7 (220 °C) et beurrez 8 ramequins.

Faîtes fondre le chocolat (à la casserole pour moi).

Dans un gros saladier, battez les jaunes d'oeufs avec le sucre, il faut que le mélange soit mousseux. ajoutez le chocolat fondu et la 1/2 c. de café diluée avec une 1/2 cuillère d'eau chaude.

Dans un autre saladier, battez les blancs d'oeufs en neige avec le sel et incorporez-les délicatement à la préparation chocolatée.

Remplissez les ramequins aux 3/4 et enfournez 15 minutes.

Laissez deux minutes hors du four et servir de suite, sinon réchauffez avant de déguster.

Recette inventée par Nestlé.